Jag är faktiskt duktig och modig som kan göra en kladdkaka/brownie utan kakao! Det fanns nämligen inte hemma. Jag tog carobpulver istället men bytte ut en matsked mot en bit mörk choklad som fick smälta ihop med smöret. Kanske var jag därför lite orolig över vad sonen skulle tycka om smaken. Men det blev ju bra.

Från SportHälsa: Carobträdet, eller Johannesbrödträdet som det också kallas, växer runt medelhavet. Växten klassas som en baljväxt och dess frukt liknar sockerärtor och det är kapseln/fröskidan som man torkar och maler ner till det pulver som blir carob.
Carobpulver påminner på många sätt om kakao men är så gott som fettfritt och innehåller inget koffein. Den har 1/3 mindre kalorier än vanlig choklad och kan användas i bland annat bakverk, godis eller smoothies.
Carob är väldigt näringsrikt då den innehåller A-vitamin, B1, B2, kalium, kalcium, magnesium, koppar, järn, krom, mangan och nickel. Dessutom är den både proteinrik (11g/100g) och fiberrik. Sägs även ha en positiv effekt på ett högt kolesterolvärde.